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熊本県産 原木乾し椎茸 特上どんこ 100g

マツタケよりも高かった!きのこの王様「椎茸」

しいたけの主な栄養と効能

食物繊維 食物繊維の含有量は約40%で、生しいたけの約10倍。
整腸作用があり便通をよくするので、
肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止にも効果的です。
ビタミンD カルシウムの吸収率を高め、歯や骨を丈夫にします。
また、脳神経の発育にも良いと言われています。
レンチナン しいたけ特有の香りの成分。
免疫力を高め、ウイルス性の病気に強い抵抗力を高めると言われています。
エリタデニン 血圧抑制効果、血管のつまりやコレステロールの増加を防ぐ効果が
あると言われています。
 

ダイエットや美容を意識する女性、子どもの成長にも効果的

旨味成分のグアニル酸をはじめ、しいたけにはさまざまな栄養が含まれているうえ、低カロリーでもあるすばらしい健康食材です。食物繊維が豊富なので、ダイエットや美容を意識する女性にぴったり。また、カルシウムの吸収を助けるので、カルシウムが豊富な牛乳などの乳製品と一緒に食べれば、子どもの成長にも良いのです。

 

しいたけで便秘解消!しいたけの美容・ダイエット効果

 

 

お通じ改善に悩む方にオススメ!しいたけは便秘解消の強い味方

 

男女を問わず多くの人が抱える体のトラブル「便秘」。便秘がひどくなると何となく体がすっきりせず重苦しい感じがしたり、食欲不振、肩こり、頭痛、肌トラブルなど様々な体の不調が現れることがあります。

 

また気分的にもイライラしてしまい、日常生活を快適に過ごせないという方も多いのではないでしょうか?


便秘を解消するためには、それぞれに応じた運動や食事改善などが頭に浮かびますよね?特に便秘効果的と言われる食材はいろいろとありますが、【しいたけ】も便秘に悩む人にぜひ積極的に鶏れてほしい食材のひとつなのです。

  • 熊本県産 原木乾し椎茸 特上どんこ 100g

  • 販売価格

    1,000円(税抜) 1,080円(税込)

  • 販売開始日

    2018/12/22

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

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    自然が育てた風味と歯ごたえを感じます
      熊本県産の原木栽培しいたけは、クヌギなどの木を伐採して作るほた木(原木)に種菌を打ち込んで育てます。栽培中に必要とするのは、原木の養分だけ。自然のままの森林の中で太陽と大地、水の力を得ながら、四季の変化を利用して育っています。自然と時間が、しいたけに肉厚で十分な歯ごたえと、独特の風味をもたらしているのです。

     

    無農薬で無肥料。そして、新鮮です。
     生産者が愛情を込め、手間をかけて育てる間、しいたけには農薬も肥料も一切用いることはありません。収穫したての生しいたけは厳しい品質管理のもと、新鮮なうちに消費者の方に届ける流通システムが確立しています。
     

    熊本の豊かな自然の中で
    本物の原木で育っています。
      日当りのよい場所で成長したクヌギなどの原木に種菌を打ち込み、自然環境のもと1~2年。原木が雨に濡れたり、乾燥したりを繰り返すうち、菌糸は原木の隅々にまで広がっていきます。
     そして9月ごろ、一斉にしいたけが姿を現します。静かな森林の中で直射日光を避けて成長したものは、生産者が手作業で一つずつ、ていねいに収穫。
     生のものは新鮮なうちに生産者のもとへ。一方、天日乾燥後、機械で乾燥させ、薪室で仕上げ乾燥させると乾しいたけに。あなたの手元に届いた原木栽培のしいたけは、人と自然がゆっくりと育てたものなのです。

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    ■もどし方 
     乾しいたけは、傘の表面はツヤのある茶褐色、裏は明るい淡黄色のものを選びましょう。また、戻し方によって旨味や香りの立ち方が大きく変わります。美味しさを引き出すためには時間をかけて、冷水で戻しましょう。

     

    (1)30分~1時間くらい日光に当てます。乾しいたけに含まれるビタミンDの量が増えて一層ヘルシーに。
    (2) 軽く水で洗います。
    (3) 5℃ぐらいの冷水で5~6時間かけて、冷蔵庫の中でじっくりと戻します。乾しいたけ全体にしみわたるまで水を吸わせるのがコツ。煮立った時にうまみを作り出す準備となります。

    急ぐ時はこんな方法もあります
    (1) あらかじめ乾しいたけを砕き、5℃  の冷水に浸し、冷蔵庫に1時間程度  入れましょう。
    (2)器に乾しいたけとぬるま湯を入れ、  ラップをして電子レンジに入れる  と、約2分で戻ります。

    ■おすすめの保存方法
     密封できる瓶やビニール袋に入れ、高温多湿の場所を避け、冷暗所にて保存してください。乾燥剤を使用されると一層効果的です。

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