当店の深むし茶から作られる深むし茶の茎茶です。茎茶独特の香りに軽く焙煎し、お茶全体に甘い香りをまとわせたお茶です。水色も緑がきれいです。このお茶も非常にファンが多いお茶になります。
今年の深蒸し白折は、原料に当店の深むし茶芳苑、芳春といった原料を使用した商品です。
白折（茎茶）ですが、水色も美しく、うまみ成分が玉露並に多いのが特徴です。テアニンは茎に多く含有します。
テアニンが豊富なので、認知症の予防や鬱の予防、子どもの脳力アップ、神経伝達シナプス活動が活性化します。心地よい睡眠の補助にもなります。
本年は生育が順調で茎にとどまるテアニンが豊富にあったのではないかと思われます。
今年の白折は本当に味わいがまろやかで美味しいです。
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