芽折茶というのは、茶を製造加工をするときにお茶を篩うのですが、その時に出た篩下（ふるいした）を芽折（めおれ）と呼びます。お茶の旨味がギュッと詰まった芽の柔らかな部分で、柔らかいので崩れやすいという欠点がございます。
当店の芽折茶は、深むし茶の上質な部分を使用した芽折茶になります。
あじわいは甘く、深むし茶の柔らかさも感じて頂けると思います。
最近は人気が高く、5年後には現在のような価格では到底お届けできないような高級なお茶になると思います。
熊本県産の肥培管理に優れた生産農家の圃場を確認しながら、商品管理をしています。同じ生産者、同じ畑、同じ作り方をしても、毎年同じ天候気候ではない、毎年茶の樹も年を取る。相場も違う。などの理由で同じお茶は絶対に作れません。そのような中、同じような茶の葉を見極め、同じような味わいになるように日々努力をしています。
お茶の旨味の塊のようなお茶です。温めのお湯で楽しんで下さい。
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